鹿島灘はまぐりは、外洋性のはまぐりで、鹿島灘の水深2〜6メートルの海底に棲んでおり、内湾の干潟に棲むはまぐりとは別種です。

　埋立等で内湾のはまぐりが激減してしまった現在、鹿島灘はまぐりは広大な砂浜が、はぐくむ貴重な自然界からの贈り物です。

　国内のはまぐり供給の９割は輸入に頼っているため、スーパーに出回っている大半のものは輸入品です。
　輸入品は、鹿島灘はまぐりに比べると値段は安いものの、身が薄いうえ調理すると小さく、固くなってしまいうまみにかけます。
　鹿島灘はまぐりは殻がなめらかでつやがあり、模様で輸入物と区別できます。

輸入はまぐり
鹿島灘はまぐり


はまぐりは、肝臓病、高血圧、糖尿病の予防に最適、また骨や歯を丈夫にします。

・肝臓の働きを良くし、造血作用のあるビタミンB2、B12等が豊富です。
・高血圧や糖尿病を予防する作用を持つクロームなどのミネラルが豊富です。

食べ方
酒蒸し　焼きはまぐり　潮汁


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